Formations qualifiantes

Responsable Qualité-Sécurité-Environnement en Industrie Agro-Alimentaire

Thématique de la formation : Agroalimentaire

Langue d'enseignement : Français

Public concerné : Formation continue

Date de début de la formation : Janvier

Période de la formation : 2ème Semestre

Objectifs de la formation :

Former des responsables de la mise en œuvre et de la coordination de la politique Qualité-Sécurité-Environnement des industries agro-alimentaires.
Connaître les notions, les démarches, les méthodes, les techniques ou outils "QSE" pour prendre en charge, en fonction des compétences scientifiques et techniques préalables, tout ou partie de la fonction Qualité d'une IAA et, notamment, la responsabilité d'un laboratoire de contrôle, la mise en place de signes officiels de qualité, d'études HACCP ou de démarches relatives à la sécurité du personnel, la préparation à la certification ISO 9000 et ISO 14000.

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Conditions d'admission :

Cette formation est ouverte en priorité aux demandeurs d'emploi (inscrits à l'ANPE et ayant quitté le système éducatif depuis plus de 6 mois) : Ingénieur agroalimentaire ou agronome, Master professionnel, Maîtrise de biochimie (connaissance du secteur IAA), Techniciens supérieurs avec une expérience professionnelle en IAA. La formation est également accessible aux salariés d'entreprises en formation continue.

Modalités d'inscription :

Cette formation est organisée par Montpellier SupAgro et agréée* par le Programme Régional Qualifiant du Conseil Régional Languedoc-Roussillon qui apporte son soutien financier (droits de scolarité : gratuits pour les demandeurs d’emploi). Effectif = 12 places financées.

Date limite de dépôt des dossiers de candidature : 15 novembre. Sélection sur dossier (CV + lettre de motivation) et entretien individuel.

Pré-inscrivez-vous en ligne et Télécharger le dossier d'inscription (à nous retourner impérativement)

Frais d'inscription : 0 €

Frais de formation : 4000 €
- Pour les demandeurs d'emploi* prise en charge à 100% des frais de formation par le conseil régional dans la limite de 12 places.
- Indemnisation possible pour les demandeurs d'emploi : dossier AREF (ASSEDIC)
- Salariés, CIF : nous consulter

* Sous réserve de la décision du conseil régional

Contenus de la formation :

La problématique de la qualité en entreprise. Qualité des produits alimentaires. Les réglementations de la qualité. Les méthodes statistiques de la qualité. Traçabilité. Sécurité alimentaire (méthode HACCP). Sécurité du personnel (référentiel OHSAS 18001). La mise en place de l'assurance qualité (ISO 9000). Management environnemental en agro-alimentaire (ISO 14000) et appliqué à l’amont agricole. Certification de services. L'analyse sensorielle. L'analyse fonctionnelle et l'analyse de la valeur. La dynamique de la qualité en entreprise. Les appuis extérieurs à la qualité. Les problématiques et outils de l'animation en entreprise. Gestion des ressources humaines et management des hommes. Gestion de la production, gestion de l'innovation. Les méthodes et outils de l'action en entreprise. Applications : chantiers, projets, études. Visites. Témoignages de professionnels.

Lieu où se déroule la formation :

Montpellier SupAgro

Responsable(s) de la formation :

A. FALQUE, Enseignant-chercheur Montpellier SupAgro
F. PREVOT, Ingénieur d'Etudes, Montpellier SupAgro

Les intervenants sont des enseignants-chercheurs de l'enseignement supérieur, des responsables d'organismes publics ou associatifs, des praticiens de l'entreprise (chefs d'entreprises, responsables fonctionnels, consultants).

Date de dernière mise à jour : 04/06/2009

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